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　　市場監(jiān)管執(zhí)法人員和酒類銷售行業(yè)協(xié)會專家現(xiàn)場檢查。

　　廈門網(wǎng)訊 （文/圖 廈門日報記者 陳泥 通訊員 劉啟國）國家市場監(jiān)管總局日前發(fā)布第60號令《企業(yè)落實食品安全主體責任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡稱《規(guī)定》），自11月1日起正式施行。為貫徹《規(guī)定》相關要求，推動酒類食品經(jīng)營者落實食品安全主體責任，本期“月月十九查酒”行動，市食安辦組織市場監(jiān)管執(zhí)法人員、酒類銷售行業(yè)協(xié)會專家、媒體記者和抽檢機構工作人員，對集美區(qū)兩家酒類銷售企業(yè)進行突擊檢查，重點檢查企業(yè)是否規(guī)范經(jīng)營、購進的酒品索證索票是否齊全以及是否按照《規(guī)定》完善食品安全管理制度等。

　　壹玖酒倉 一款啤酒票據(jù)信息不全

　　廈門壹玖倉企業(yè)管理有限公司位于集美建南路250號-109店面。根據(jù)《規(guī)定》要求，商家需要聘任一名食品安全員，并建立《每日食品安全檢查記錄》等。執(zhí)法人員對此進行重點檢查，確認商家在11月5日聘任了食品安全員，11月9日開始落實食品安全日排查工作，并做了完整的日排查記錄和周排查報告。

　　隨后，執(zhí)法人員隨機挑選了店內(nèi)銷售的洋酒、白葡萄酒、啤酒等四款產(chǎn)品，查看相關進貨票據(jù)。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，一款國產(chǎn)精釀白啤，存在供應商提供的票據(jù)上未體現(xiàn)產(chǎn)品批次信息的問題?！敖?jīng)銷商應履行完整的進貨查驗義務，向上游廠家或供貨商索要每批次產(chǎn)品的票據(jù)和出廠檢驗報告，這也是對自身合法權益的一種保護。”杏林市場監(jiān)管所四級主任科員孫閩晟表示，食品安全法有相應的免責條款，如果完整履行進貨查驗義務，然后商家不知道食品存在不符合食品安全標準情況，監(jiān)管部門是可以免予處罰的。

　　他還提醒，商家可要求供應商隨貨附上產(chǎn)品清單，上面寫明生產(chǎn)日期或相應批號。同時，除了紙質(zhì)單據(jù)，建議商家建立更便于內(nèi)部管理的電子臺賬，避免因紙質(zhì)票據(jù)散落或丟失造成管理上的漏洞。

　　玖劃算酒類經(jīng)營部 一款葡萄酒找不到對應憑證

　　廈門市集美區(qū)玖劃算酒類經(jīng)營部位于杏林街道寧海一里7號104店面。執(zhí)法人員檢查產(chǎn)品的進貨票據(jù)時，發(fā)現(xiàn)兩款葡萄酒存在批次對不上的問題。其中一款生產(chǎn)日期標注為2018年5月的干白葡萄酒，經(jīng)營者現(xiàn)場與供貨商聯(lián)系，后者隨后提供了相應批次產(chǎn)品的電子票據(jù)。但另一款生產(chǎn)日期標注為2022年2月3日的“美景帝都莊園干紅葡萄酒”，商家現(xiàn)場無法找到相應的進貨憑證，只能提供去年的進貨票據(jù)?！懊恳慌M口酒都要經(jīng)過檢驗，應該再加強進貨查驗制度的履行?！眻?zhí)法人員向經(jīng)營者指出問題并責令改正。

　　執(zhí)法人員還提醒商家建立健全電子臺賬系統(tǒng)，把每款產(chǎn)品的報關單、檢驗檢疫證明等材料上傳到系統(tǒng)中，并及時記錄產(chǎn)品的進、銷、存數(shù)量。在此次行動中，第三方檢測機構工作人員挑選了上述兩家門店的進口紅酒、啤酒等7批次產(chǎn)品開展監(jiān)督抽檢，檢測結果將于半個月后向社會公布。

　　聲音

　　加強培訓 幫助企業(yè)做好食安管理

　　廈門市酒類銷售行業(yè)協(xié)會會長黃振鑫:我們呼吁酒類經(jīng)營企業(yè)在酒類商品流通過程中，要加強臺賬的建設，做好索證索票和進貨臺賬的管理。我們協(xié)會將配合市場監(jiān)督管理部門，做出一個比較完整的培訓系統(tǒng)，針對會員企業(yè)包括從業(yè)商家，進行食品安全法宣貫，以及入市必登流程的培訓，讓他們把企業(yè)內(nèi)部食品安全管理做得更加扎實。