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　　市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員和酒類銷售行業(yè)協(xié)會(huì)專家現(xiàn)場(chǎng)檢查。

　　廈門網(wǎng)訊 （文/圖 廈門日?qǐng)?bào)記者 陳泥 通訊員 劉啟國(guó)）國(guó)家市場(chǎng)監(jiān)管總局日前發(fā)布第60號(hào)令《企業(yè)落實(shí)食品安全主體責(zé)任監(jiān)督管理規(guī)定》（以下簡(jiǎn)稱《規(guī)定》），自11月1日起正式施行。為貫徹《規(guī)定》相關(guān)要求，推動(dòng)酒類食品經(jīng)營(yíng)者落實(shí)食品安全主體責(zé)任，本期“月月十九查酒”行動(dòng)，市食安辦組織市場(chǎng)監(jiān)管執(zhí)法人員、酒類銷售行業(yè)協(xié)會(huì)專家、媒體記者和抽檢機(jī)構(gòu)工作人員，對(duì)集美區(qū)兩家酒類銷售企業(yè)進(jìn)行突擊檢查，重點(diǎn)檢查企業(yè)是否規(guī)范經(jīng)營(yíng)、購(gòu)進(jìn)的酒品索證索票是否齊全以及是否按照《規(guī)定》完善食品安全管理制度等。

　　壹玖酒倉(cāng) 一款啤酒票據(jù)信息不全

　　廈門壹玖倉(cāng)企業(yè)管理有限公司位于集美建南路250號(hào)-109店面。根據(jù)《規(guī)定》要求，商家需要聘任一名食品安全員，并建立《每日食品安全檢查記錄》等。執(zhí)法人員對(duì)此進(jìn)行重點(diǎn)檢查，確認(rèn)商家在11月5日聘任了食品安全員，11月9日開(kāi)始落實(shí)食品安全日排查工作，并做了完整的日排查記錄和周排查報(bào)告。

　　隨后，執(zhí)法人員隨機(jī)挑選了店內(nèi)銷售的洋酒、白葡萄酒、啤酒等四款產(chǎn)品，查看相關(guān)進(jìn)貨票據(jù)。執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)，一款國(guó)產(chǎn)精釀白啤，存在供應(yīng)商提供的票據(jù)上未體現(xiàn)產(chǎn)品批次信息的問(wèn)題?！敖?jīng)銷商應(yīng)履行完整的進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，向上游廠家或供貨商索要每批次產(chǎn)品的票據(jù)和出廠檢驗(yàn)報(bào)告，這也是對(duì)自身合法權(quán)益的一種保護(hù)?！毙恿质袌?chǎng)監(jiān)管所四級(jí)主任科員孫閩晟表示，食品安全法有相應(yīng)的免責(zé)條款，如果完整履行進(jìn)貨查驗(yàn)義務(wù)，然后商家不知道食品存在不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)情況，監(jiān)管部門是可以免予處罰的。

　　他還提醒，商家可要求供應(yīng)商隨貨附上產(chǎn)品清單，上面寫明生產(chǎn)日期或相應(yīng)批號(hào)。同時(shí)，除了紙質(zhì)單據(jù)，建議商家建立更便于內(nèi)部管理的電子臺(tái)賬，避免因紙質(zhì)票據(jù)散落或丟失造成管理上的漏洞。

　　玖劃算酒類經(jīng)營(yíng)部 一款葡萄酒找不到對(duì)應(yīng)憑證

　　廈門市集美區(qū)玖劃算酒類經(jīng)營(yíng)部位于杏林街道寧海一里7號(hào)104店面。執(zhí)法人員檢查產(chǎn)品的進(jìn)貨票據(jù)時(shí)，發(fā)現(xiàn)兩款葡萄酒存在批次對(duì)不上的問(wèn)題。其中一款生產(chǎn)日期標(biāo)注為2018年5月的干白葡萄酒，經(jīng)營(yíng)者現(xiàn)場(chǎng)與供貨商聯(lián)系，后者隨后提供了相應(yīng)批次產(chǎn)品的電子票據(jù)。但另一款生產(chǎn)日期標(biāo)注為2022年2月3日的“美景帝都莊園干紅葡萄酒”，商家現(xiàn)場(chǎng)無(wú)法找到相應(yīng)的進(jìn)貨憑證，只能提供去年的進(jìn)貨票據(jù)。“每一批進(jìn)口酒都要經(jīng)過(guò)檢驗(yàn)，應(yīng)該再加強(qiáng)進(jìn)貨查驗(yàn)制度的履行?！眻?zhí)法人員向經(jīng)營(yíng)者指出問(wèn)題并責(zé)令改正。

　　執(zhí)法人員還提醒商家建立健全電子臺(tái)賬系統(tǒng)，把每款產(chǎn)品的報(bào)關(guān)單、檢驗(yàn)檢疫證明等材料上傳到系統(tǒng)中，并及時(shí)記錄產(chǎn)品的進(jìn)、銷、存數(shù)量。在此次行動(dòng)中，第三方檢測(cè)機(jī)構(gòu)工作人員挑選了上述兩家門店的進(jìn)口紅酒、啤酒等7批次產(chǎn)品開(kāi)展監(jiān)督抽檢，檢測(cè)結(jié)果將于半個(gè)月后向社會(huì)公布。

　　聲音

　　加強(qiáng)培訓(xùn) 幫助企業(yè)做好食安管理

　　廈門市酒類銷售行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)黃振鑫:我們呼吁酒類經(jīng)營(yíng)企業(yè)在酒類商品流通過(guò)程中，要加強(qiáng)臺(tái)賬的建設(shè)，做好索證索票和進(jìn)貨臺(tái)賬的管理。我們協(xié)會(huì)將配合市場(chǎng)監(jiān)督管理部門，做出一個(gè)比較完整的培訓(xùn)系統(tǒng)，針對(duì)會(huì)員企業(yè)包括從業(yè)商家，進(jìn)行食品安全法宣貫，以及入市必登流程的培訓(xùn)，讓他們把企業(yè)內(nèi)部食品安全管理做得更加扎實(shí)。