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【環(huán)球網(wǎng)科技綜合報(bào)道】11月8日，天眼查消息稱，阿里巴巴新加坡控股有限公司于近期已申請(qǐng)注冊(cè)“匠醬好”商標(biāo)，國(guó)際分類包括方便食品、食品，當(dāng)前商標(biāo)狀態(tài)均為等待實(shí)質(zhì)審查。

同時(shí)，根據(jù)《盒馬情報(bào)局》公眾號(hào)顯示，“匠醬好”是盒馬最新推出的自有品牌，旗下商品主要是針對(duì)蒸、鹵、拌、泡、焗等烹飪方式的復(fù)合調(diào)味料商品。

公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2021年調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到了4594億元，5年復(fù)合年均增長(zhǎng)率為8.7%。其中復(fù)合調(diào)味品市場(chǎng)規(guī)模1588億元，5年復(fù)合年均增長(zhǎng)率達(dá)到13.2%，是調(diào)味品市場(chǎng)中快速增長(zhǎng)的細(xì)分領(lǐng)域。

目前，復(fù)合調(diào)味料被業(yè)內(nèi)看作是調(diào)味料企業(yè)、餐飲企業(yè)尋找新增長(zhǎng)點(diǎn)的必爭(zhēng)之地，海天味業(yè)、千禾味業(yè)、李錦記等調(diào)味品的行業(yè)頭部紛紛推出相關(guān)新品，海底撈、呷哺呷哺等火鍋領(lǐng)域的上市公司也先后布局。

資深連鎖產(chǎn)業(yè)專家文志宏表示，目前在復(fù)合調(diào)味料市場(chǎng)已集結(jié)了大量入局者，其中包括擁有供應(yīng)鏈及規(guī)模優(yōu)勢(shì)的傳統(tǒng)調(diào)味料品牌，以及擁有招牌菜及品牌影響力的連鎖餐飲品牌，這兩類企業(yè)都是從餐飲熱銷產(chǎn)品為出發(fā)點(diǎn)研發(fā)復(fù)合調(diào)味料。盒馬作為零售渠道的中高端品牌，優(yōu)勢(shì)在于本身是一站式的生鮮食材購(gòu)物平臺(tái)，在洞悉消費(fèi)口味偏好、購(gòu)買習(xí)慣的基礎(chǔ)上做精準(zhǔn)研發(fā)，能夠與其它品牌形成差異化的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，也會(huì)給這個(gè)新賽道注入新的勢(shì)能。