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長(zhǎng)期以來(lái)，玉米是重要的糧食作物和飼料作物，隨著消費(fèi)升級(jí)和技術(shù)進(jìn)步，玉米深加工的產(chǎn)業(yè)鏈在不斷延伸。玉米的“變身之旅”是怎樣的呢？

天氣變冷，熱飲暢銷。玉米汁成為不少人喜愛(ài)的飲品。這杯玉米汁，連杯子和吸管都是由玉米“變成”的。

田間地頭的金黃玉米，經(jīng)過(guò)收割和脫粒，搭上運(yùn)輸卡車，來(lái)到加工廠，開(kāi)啟了“變身之旅”。整車的玉米粒進(jìn)入專用的輸送通道，先過(guò)“安檢”，目的是把石子、沙土等雜質(zhì)清理出去，得到凈糧。

接著，玉米粒要在密閉的鋼罐里，泡一個(gè)“酸性澡”，然后再經(jīng)歷研磨機(jī)和離心機(jī)的“千錘百煉”，生產(chǎn)出淀粉、糖類及氨基酸。這些主要深加工制品在保證糧食安全和營(yíng)養(yǎng)供給的同時(shí)，就算“提前畢業(yè)”了。另一部分還可以再利用的玉米原料則繼續(xù)“變身之旅”。

現(xiàn)代化的加工艙內(nèi)，這種玉米輔料在高溫下變成液體，被注射到模具內(nèi)，有制造吸管的模具，也有制造刀叉的模具。

經(jīng)過(guò)冷卻，由玉米“變成”的吸管、刀叉、杯子、盤(pán)子等各種日常用品終于“揭開(kāi)面紗”。和最初相比，現(xiàn)在它們身價(jià)倍增，市場(chǎng)需求旺盛。這些玉米深加工制品廢棄后，可以在土壤中降解，從而實(shí)現(xiàn)“從地里來(lái)、回到地里去”的循環(huán)。

中糧生物科技項(xiàng)目負(fù)責(zé)人 崔兆寧：玉米是“變身”最多、最復(fù)雜的農(nóng)產(chǎn)品，從初級(jí)加工到深度加工，到高附加值加工，越變附加值越高、應(yīng)用領(lǐng)域越廣。現(xiàn)在，玉米精深加工已經(jīng)形成一條“黃金產(chǎn)業(yè)鏈”，玉米高附加值轉(zhuǎn)化也能使農(nóng)民受益其中，從而形成良性的循環(huán)。